"La seguridad en el consumo de carne porcina
en medio de preocupaciones por contagio de gripe A(H1N1)"
Consejos para los consumidores (Fuente EPROS-FUNCEI )
No se tiene constancia de que los virus de la gripe se puedan transmitir al ser
humano por ingestión de carne de cerdo, procesada u otros productos
obtenidos del cerdo.
El calor aplicado habitualmente durante la cocción (por ejemplo, 70°C de
temperatura en el centro de la pieza) inactiva inmediatamente cualquier virus
que pudiera encontrase en los productos que contengan carne cruda.
La carne de cerdo y los productos porcinos, si se manejan de conformidad con
las prácticas higiénicas adecuadas que recomiendan la OMS, la Comisión del Codex Alimentarius y la OIE, no constituirán un foco de infección.
La Dirección del Departamento de Agronomía inauguró el Laboratorio de Usos Múltiples el pasado 13 de febrero de 2009. Se realizó en aquella oportunidad también la despedida al Dr. Juan Carlos Lobartini de su cargo de Director-Decano y le dimos la bienvenida al Dr. Mario Ricardo Sabbatini como nuevo Director de este Departamento.
Datos Meteorológicos
Extraídos de la Estación Meteorológica Automática instalada en la localidad de Bajo Hondo
Datos...
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Es la primera revista editada por el Departamento de Agronomía de la Universidad Nacional del Sur. Se trata de una publicación de divulgación de las actividades de investigación, docencia y extensión, desarrolladas en nuestro departamento.
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